산애들애에서 사용하는 강화 사자발쑥은 문의 하신대로 3년이상의 숙성 기간을 거친 것을 제품의 원료로 사용하고 있습니다
산애들애 쑥관련 제품에 사용된 원료는 생산날자 표기를 철저하게 관리하여 사용 함으로 이점 오차없이 관리 되고 있음을 말씀 드리고요 .
쑥환의 제조과정을 전에도 자세희 설명드린 적이 있읍니다만 다시한번 부연 설명드립니다.
>건조시킨 쑥을 분쇄과정을 거처 일정크기로 분쇄합니다.
>분쇄된 쑥가루에 농축 시켜놨던 쑥엑기스을 1:1비율로 배합을 한후에 반죽을 한후 쑥환 모양으로 절단되어 나온 것을 1차로 추려낸후 원형의 모양을 제대로 형성시키기 위하여 당위기에서 일정시간 넣은후 운전해준후 모양이 원형이 되엇을시에 건조기로 옴겨서 일정시간 열풍 건조 을 시킴니다 .
>건조된 쑥환을 다시 당위기에서 외부 의 쑥 가루가 피어나는 것을 방지하기 위하여 농축된 쑥엑기스로 외부도포을 한후에 다시한번 열풍 건조기로 건조을 함니다.(이때 살균작용도 겸하여 실시됨)
>쑥환이 완전건조된을 최종 크기로 분리기를 거처 모양이 적거나 잘몾된것은 걸러낸후 일정양으로 포장이이루어 지는 그야말로 여러 공정의 정성과 엄선된 과정을 거처 산애들애 쑥환 이나 ,마늘환이 탄생되는 것이랍니다.
어느정도 궁금하신사항이 풀리셨는지 모르겠군요!!!!!!!!!
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님의 글입니다.
:모든 강화 사자발약쑥이 3년간 발효된 것인가요?
:산애들애 제품에 사용되는 것은 그체적으로 어떤 쑥인가요?
:그리고 쑥환의 제조 과정더 좀 설명해주시면 고맙겠습니다.
